Šalvia lekárska Salvia officinalis L. svätá bylina (Smieť 2024)
šťaveľa, ktorákoľvek z niekoľkých odolných byliniek druhu Polygonaceae alebo pohánky, ktoré sú široko distribuované v miernych oblastiach. Ovčie šťavu (Rumex acetosella) je burina, ktorá je pôvodom v Európe a je rozšírená v Severnej Amerike. Je to atraktívny, ale problematický útočník, ktorý sa vyskytuje na trávnikoch a záhradách, ako aj na lúkach a trávnatých svahoch. Vyráža z rozširujúcich sa podnoží a má kyslé, štíhle trojuholníkové listy a drobné žlté alebo červenkasté kvety. Štipľavý, kyslý list ovčieho šťavela sa používa ako zelenina, ako príchuť do omeliet a omáčok a ako hlavná zložka krémovej šťavelovej polievky. Mladé listy sa používajú v šalátoch. Dva príbuzné druhy sú šťovík záhradný (R. acetosa) a francúzsky šťovík (R. scutatus); oboje sú vytrvalé trvalky distribuované po celej Európe a Ázii. Šťaveľa záhradná, podobne ako šťavela, sa naturalizovala v Severnej Amerike. Názov šťaveľ lesný sa dáva rastlinám patriacim do rodu Oxalis (čeľaď Oxalidaceae), ktoré majú tiež kyslé chuťové listy.
