Biológia 5. ročník _ Vodné rastliny (Smieť 2024)
Vodný gaštan, ktorýkoľvek z niekoľkých druhov vodných rastlín pestovaných pre svoje jedlé časti.
Vodné gaštany rodu Trapa (rodina Trapaceae) sú pôvodom z Európy, Ázie a Afriky a sú známe aj ako vodné kvapky. Názov „vodný gaštan“ sa bežne používa na ich jedlé ovocie podobné ovoci. Najbežnejší druh, Trapa natans, má ponorené listy, ktoré sú dlhé, chmeľovité, koreňové a plávajúce listy vo voľnej ružici, ktoré sú pripevnené k stopkám alebo listovým stopkám dlhým 5 až 10 cm (2 až 4 palce)., Ovocie, ktoré sa niekedy nazýva orech Singhara, má priemer 2,5 až 5 cm (1 až 2 palce) a zvyčajne má štyri ostré uhly. Matica veľká (T. bicornis) sa pestuje vo väčšine východnej Ázie.
Čínsky vodný gaštan (Eleocharis dulcis) je členom rodiny ostřice (Cyperaceae). V Ázii sa vo veľkej miere pestuje pre jedlé korene, ktoré zostávajú krehké aj po varení. Je charakteristickou zložkou mnohých čínskych jedál.
